De Cecco

200来种造型的意面,特级初榨橄榄油和蕃茄酱,共同打造了该企业的地中海饮食的三色旗帜

Filippo Antonio De Cecco

Filippo Antonio De Cecco

优质美味:这是De Cecco家族作为顶级意大利面的秘诀,一个多世纪以来始终如一地呈现着他的产品,就像商标上那永恒不变的阿布鲁左农妇与她的麦穗。正是由于对Filippo De Cecco的原始配方的坚持与忠诚,造就了De Cecco意面的独一无二性:使用优质混合小麦,自家磨坊里生产的粗面粉,采用铜质模具压制及低温慢速烘干技术,并且不断地对产品质量进行控制。于是,作为法拉圣马蒂诺的一个磨坊主的儿子,他于1886年在马耶拉山脚下的绿河沿岸,开起了制作意面的小磨坊。并且独创了人工热气烘干技术,这是意大利面生产史上的革新,使得意面生产不再受气候和日晒的限制。



一举成名:1893年De Cecco意面就出口到了美国。对产品的热爱,创新能力,对传统和质量的坚持,这些品质都一代一代的从De Cecco家族传承下来,直到今天的企业总裁Filippo Antonio De Cecco手中。Teramo大学因其对经济、社会和文化的发展作出的贡献,在世界范围内推广意大利企业,以及和本土的密切联系,授予其生物科学及食品与环境技术领域的荣誉学位。Teramo大学校长Luciano D’Amico指出,这是对他引领法拉圣马蒂诺的工业领域走向世界的努力和成果的认可,他的成功来自于家乡的根源。当然,这也是对学生的一种激励,一个效仿的榜样。De Cecco为此感到非常自豪,正如他在荣获该奖项的毕业讲话中提到:«对于De Cecco家族而言,曾经的标准一直延续至今,我们会继续采用慢速烘干技术。我们的祖辈教育我们,质量是至关重要的。对我们而言,我们更在乎质量,而不是经济效益»。Filippo Antonio De Cecco强调,他和他的企业都致力于企业的成长:«营业额的增长,生产量的增长,销售量的增长»。这样的成长需要集团的大规模投资,扩建法拉圣马蒂诺的工厂,并且在奥尔托纳新建厂房,将佩斯卡拉原先的意大利面制作坊彻底转变为全新的、时尚的De Cecco第二磨坊中心。此外,向国外市场的扩张也在进行中,于2011年收购俄罗斯Pmk集团。

为了向俄罗斯人展示如何演绎一个公司的幸运口号,也就是 «优质意大利面的秘密在于意大利面本身»。 仅仅是味觉的评价是不够的,De Cecco意面的质量还得到相关部门的认证。一家名为Det Norske Veritas的挪威公司表示,De Cecco意大利面严格遵守七项特定的指标,例如麸质指数从来不低于70%,生产过程中水温低于15度,烘干的时间在18到36个小时之间,使用铜质模具。拥有200多种造型的De Cecco意面的品牌质量同样也体现在该企业的其他产品中,并且共同构建了意大利制造和地中海饮食的三色旗帜:白色代表意大利面,伴随着绿色的特级初榨橄榄油和红色的番茄、蕃茄酱制品。