Lavazza

在创新中首当其冲:为国际空间站提供了第一杯真正的浓缩咖啡,制作了第一款可分解的咖啡胶囊、真空包装、提升咖啡口感的咖啡粉。以此成为本地和全球市场的领导者

Antonio Baravalle

Antonio Baravalle

«一个多世纪以前,LAVAZZA是咖啡粉艺术的缔造者,也是LAVAZZA,第一个在意大利进行咖啡真空包装。此外,25年前,LAVAZZA也是世界上最先采用浓缩胶囊咖啡系统的企业之一。总而言之,创新一直是我们的核心价值。是成为市场领袖产品的关键因素»。ANTONIO BARAVALLE对此深信不疑,自2011年起担任LAVAZZA的CEO,近两年他用于创新的投资翻了一倍,«这是我们发展战略的基础»。于是,2015年,这家来自都灵的企业经过五年研发,与NOVAMONT合作推出了第一款完全由可分解材料制造的咖啡胶囊。也是出于同样的环保意识,2015年LAVAZZA公开了第一个环保财务报表,其中表明,仅2014年,企业在环保方面就投入了580万欧元。这是一个透明的工具,体现了LAVAZZA的品牌文化:企业的取向是品质,创新,与不断完善。这个命题渗透于整个企业:从原材料到供应商关系,乃至与合作伙伴分享价值观,以及终端产品的制造,均遵循极高的品质要求。然而,LAVAZZA已经不满足于停留在地球:2015年5月3日,意大利宇航员SAMANTHA CRISTOFORETTI在国际空间站,喝下了第一杯在太空轨道上冲泡和饮用的浓缩咖啡。这项历史成果的主角是ISSPRESSO,世界上第一台在失重状态下仍可遵循咖啡艺术准则进行出品的咖啡机。这是LAVAZZA与意大利航空工程公司ARGOTEC共同合作的结晶。也是在2015年,LAVAZZA在迎来120周年之际,成为了2015米兰世博会意大利馆的官方指定咖啡。



«世博会是完美的地点»,BARAVALLE说,«展示了我们的实力,以花样繁多的创新产品满足世界各地消费者的需求»。LAVAZZA的历史,正关乎经验、品质与创新,这是它赖以成为本地乃至世界市场领袖的要素。正是由于恪守这些原则,LAVAZZA一直是最根基稳固、备受赞赏的意大利企业,一个扎根于意大利的骄傲品牌。这个家族企业,今日是意大利工艺闻名世界的完美使者。这段家族历史,今日已经传至第四代。在BARAVALLE看来,这也是品牌竞争力的保证:«家族企业的决策流程,比起股东各自为战的跨国企业,更为简单快捷»。也是如此,企业成为了世界第七大咖啡品牌,分布于90个国家,每年消耗的LAVAZZA咖啡高达170亿杯。«LAVAZZA已经做好准备»,BARAVALLE继续说,«要在这一行业洗牌的关键时刻,作为全球化的企业进行竞争,在自身发展之外,也实现外部战略的发展»。中期目标为营业额20亿。

BARAVALLE充满信心,«国际市场营业额占比要从50%增长至70%»。瞄准这一目标,LAVAZZA在2015年一方面出资收购了法国品牌CARTE NOIRE,另一方面也完成了两大同样重要的操作:从荷兰集团D.E. MASTER BLENDERS手中接管了丹麦老字号品牌MERRILD(发展北欧国家市场的理想平台),在澳洲新开了一家合资公司,接替了传统的供应商。为了凸显这一市场的战略意义,LAVAZZA与澳大利亚网球公开赛签定了合作关系,这是大满贯赛事中LAVAZZA此前唯一缺席的赛事。2016年,由于刚刚与澳洲网球公开赛签署的合作关系,LAVAZZA成为了全球唯一一家与四大满贯赛事合作的餐饮品牌,即:温布尔登网球锦标赛,法国网球公开赛,美国网球公开赛,澳大利亚网球公开赛。«这些著名赛事都在企业的关键市场进行。其全球影响力完美契合品牌的国际化战略»,BARAVALLE总结道,«强调为公众呈献意大利式热情好客的最真实体现,LAVAZZA咖啡正是精于此道的国际典范»。